1 :記憶たどり。 ★:2018/03/26(月) 09:19:10.86 ID:CAP_USER9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180322-00000003-withnews-bus_all 

忙しく働くサラリーマンにとってつかの間の癒やしであり、午後への活力となるランチ。 
ただ、約25年で昼食代は2割減り、昼食時間も約5分縮まった。サラリーマンの聖地、東京・新橋で、 
その胃袋を満たしてきた老舗そば店の店主と、サラリーマンの昼食の「平成30年史」を振り返る。 

■天ぷらの注文が・・・ 

オフィスビルが立ち並び、「ランチ激戦区」の新橋。JR新橋駅前のビルにある立ち食いそば屋「丹波屋」は、 
正午前になると、最大8人が入れる店内は、スーツ姿のサラリーマンでいっぱいに。一番人気は春菊天そば(380円)だ。 

創業は1984年。その数年後にバブルが始まり、日本は空前の好景気に沸いた。店主の上田治平さん(81)は、 
「バブルの頃かな? 景気が良かったころは天ぷらを2つ、3つ入れるお客さんが多かった。でも、いまはほとんどいないね。 
健康を考える人が増えたことも影響しているのかなあ」と話す。 

1991年末にバブル景気が終わった後も、客単価はそれほど変わらなかったという。 

上田さんが景気の変化を感じ始めたのは、2000年代に入ってからだ。1990年代は千円札をポンと目の前に置き、 
おつりの小銭を確認しない人も少なくなかった。それが2000年以降になると、景気が悪くなりお財布事情が厳しいのか、 
きちんと小銭を数えて支払う人が増えたという。 

日本はバブル崩壊を機に、1990年代後半から物価が下がり続けるデフレが始まった。物価が下がれば、 
会社の売り上げは減り、給料が削られる。人々の財布のひもは固くなり、ますます経済が縮こまるという悪循環に陥っていった。 

■昼食代はピークから2割減 

新生銀行の「サラリーマンのお小遣い調査」によると、1992年に746円だった昼食代はその後ジワジワ減り、2005年に500円台に突入。 

2010年にはこの30年で最低の507円まで下がった。その後は上向き、2017年は590円に。それでもピークからは2割減った。 

昼食時間はどうか。1983年に33分だったが、1993年には27. 6分に減り、2012年には19.6分と20分を割り込んだ。 
1993年と2012年を比較すると、10分以下の割合が8.2%から22.1%と大幅に増加。2012年は、昼食を「食べない」人が1.4%いた。 
直近の2017年は22分で、若干伸びている。 

これらのデータからは、サラリーマンのランチが平成の30年で、より安価に手短に、という傾向が進んだことがわかる。 

■昔は1日2回食べに来るお客さんも 

利用客の回転が早い立ち食いそば屋。一人あたりの滞在時間は、約10分だという。 

ただ、好景気だった1990年前後は、「お店に駆け込んできて、ワッと食べて5分ぐらいで出て行くお客さんも珍しくなかった。 
忙しくて食事をする時間もないって言ってね。いまはそういう人は少ないね。昔は1日2回食べに来るお客さんもいましたよ」と上田さんは話す。 

創業から30年余り。平成元年の1989年に消費税が導入され、2度の増税をへて8%になった。日本はバブル後の長く続いた不景気で、 
サラリーマンの給与は思うようには上がらなかった。 

上田さんは「何度も来てくれているお客さんの顔見ると、なかなか上げられないですよね」と価格転嫁には慎重だったが、 
2014年4月の8%への増税後に全品を10円値上げした。消費税が導入された1989年以来の値上げだったという。 

「丹波屋」の周辺には、チェーンの立ち食いそば店が複数あり、日々厳しい競争が繰り広げられている。 
そんな中、上田さんは月曜日から土曜日まで休まずに厨房に立ち続け、定休日の日曜日も仕込みで店に来ているという。 
お客さんからの「ごちそうさま」が、何よりの励みだ。 

「あと何年できるかわからないけど、東京五輪までは頑張りたいなあ」 

2 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:20:32.02 ID:PLjH+4ZC0.net
井之頭五郎が ↓ 

3 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:21:12.07 ID:FkuEXqDg0.net
500円→350円と来て 
今は家からご飯持参でレトルトカレー食べてる 
それか自作弁当 

4 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:22:17.41 ID:furQ/puA0.net
30年で周りの飲食店はどのくらい増えたんだろ 

5 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:22:45.42 ID:OTEnd4FT0.net
金曜日上司のおごりで鰻重3600円を食ったぞ 
領収書貰ってたけど 
景気は確かに良い 
7 :神事舞え:2018/03/26(月) 09:23:14.49 ID:ca9k3RNu0.net
コンビニ弁当類に押されているんだろうな。 
まあ、世の中は変わっていくのさ。 

8 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:24:21.93 ID:nWi6oRC10.net
若い子は弁当多いからな 

9 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:24:42.68 ID:pfqQdLAb0.net
大型格安チェーンが出来たとか健康志向で油と炭水化物コンボが敬遠されるようになったとか色々あるんじゃね? 

12 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:25:24.79 ID:1DPuwSpf0.net
ぜいたくは敵 

13 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:25:35.15 ID:qzPjN7qu0.net
キムチ平成は国を潰した国賊 

14 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:25:52.71 ID:obHf777J0.net
うちの近所はちくわ天そばが200円だ 

15 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:26:02.82 ID:PYSjmLrp0.net
おにぎり二つとお茶が俺の昼食のデフォ 
コンビニじゃなくってスーパーで買うのでおにぎり一つ68円、お茶38円、税込みで200円使わない 
月に3度ほど缶コーヒーを買うという贅沢をする 

16 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:26:42.74 ID:eHubE1ja0.net
天ぷら、毎日食べたらデブになるだけ。 

17 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:26:53.90 ID:IfdLeTAT0.net
昼くらい外に出たい 

18 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:27:07.55 ID:p9P5ef4E0.net
あったかいもの食いたいときには有難いけど、健康のことかんがえれば毎日はちょっとなあ(´・ω・`) 

20 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:28:02.54 ID:4u3Tw43d0.net
そば屋の売り上げ基準で考えたなら 
客らの実質所得が 2割減ったということだ 

21 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:28:12.48 ID:kdvhjMph0.net
あったかぁ~いそば 
あったかぁ~い天ぷら 

22 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:28:13.73 ID:5iT187oh0.net
500円台→200円台へ 
ワンコからニャンコへ 

24 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:28:43.74 ID:ZTQMvXSb0.net
天ぷらなんて高級なもの頼めるかよ。 かけそば 何も無し 一択 

25 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:29:12.28 ID:QcRv5UO00.net
朝食べると昼は食べない 
朝食べないと昼はサンドイッチと炭酸水で終わる 

26 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:29:46.28 ID:77RxNStm0.net
給料が上がってないからってのが大きい原因なんだろう 
もう日本は経済大国でも世界に名立たる産業立国でもない 

外国人観光客が増えたのも物価が相対的に安くなったからだろう 
バブル期日本人観光客をみた欧州人はこんな気持ちだったんだろうな 
もちろんまだ豊かな国ではあるんだろうけどなんか哀しいな 

27 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:30:01.37 ID:qBQkVdvX0.net
あべのせいだスレ 

28 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:30:04.80 ID:8/pvdklL0.net
自分の最寄り駅で言えば、個人経営の立ち食いソバ屋は無くなって 
チェーン店の立ち食いソバ屋は新規開店した。 

客層がサラリーマンから土工棒振りになった。 

29 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:30:17.53 ID:eg9Ytz/60.net
消費しないなら、税金上げればいいじゃない。 

30 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:30:39.78 ID:p9hgx5fT0.net
商売揚がったりだな 

31 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:31:13.63 ID:qtOhRFij0.net
今の景気でそんな状態だと 
安倍政権終わったら大不況確実だな 

松平より田沼の方が民は幸せなのだよ 

32 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:31:28.24 ID:/YSwtMzx0.net
あいつ死ねばいいのにバカな顔しやがって 

33 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:31:29.66 ID:gP4tcq540.net
そりゃバブルの時代と比べたら何でも下がってるだろ 

34 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:32:42.39 ID:IfdLeTAT0.net
都心はゆで太郎に大行列 

36 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:33:12.06 ID:2/rSp9yS0.net
かけそばに揚げ物2品はないな 

37 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:33:23.45 ID:ZtG2HH5c0.net
欲しがりません、勝つまでは!…何年続けるの? 

38 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:34:46.27 ID:v2G+GzDPO.net
>>1はわかるなぁ。 
掛け蕎麦290円 
天ぷら+100円、卵+100円で、天玉ソバだど500円くらいになるから牛丼やラーメンが選択肢になってくる。 

40 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:35:36.47 ID:PxgGe4C80.net
小エビのかき揚げ付けたいなあ 

41 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:36:22.46 ID:+eFVwN+X0.net
立ちそばまずいやん 

43 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:36:39.50 ID:CCbOlJ6b0.net
いい指標だなこれ 
日本人の実質所得がピーク時の2割減って事か 
名目実質GDPのコピペとほぼ一致する 

44 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:36:47.40 ID:YWowhQh/0.net
安倍のホルホル統計よりもスーパーので売れ行きとかこう言うのを見て判断した方がいいよ 
金融資産総計とかほとんど意味はないし 

45 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:36:48.11 ID:PAANt06F0.net
シュリンクフレーションで量も減ってるし、実質90年代の半額くらいになってるだろ。 

47 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:38:16.65 ID:IfdLeTAT0.net
どんどん経済がミニマムになって行ってるね。 
まあ、これが適正なのかもな 

50 :名無しさん@1周年:2018/03/26(月) 09:40:21.93 ID:RjZKn3Fb0.net
アベノミクスバンザーイ!!